Receta de... Alitas en salsa de Panela

Fotografía: www.pinterest.es

Las Recetas de la Abuela Dioselina

Ingredientes:

10 alitas de pollo

PARA LA SALSA

50 g de cebolla cabezona

3 tomates

40 g de pimentón

Un diente de ajo

200 g de panela en polvo Castilla

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1). Limpie las alitas, córtelas (muslo, ala, punta), deseche las puntas y salpimiente el resto.

2). En una licuadora procese la cebolla, el tomate, el pimentón y el ajo.

3). Aparte ponga una sartén a fuego medio y agregue los vegetales licuados, la panela en polvo Castilla y las alitas de pollo.

4). Deje cocinar durante 25 minutos, rectifique sabor con sal, pimienta y deje que la salsa se reduzca.

5). Cuando estén cocidas, retire del fuego y póngalas en una refractaria.

6). Hornee durante 10 minutos y sirva con bastones de apio y zanahoria.