Receta de... Arroz Thai

Las Recetas de la Abuela Dioselina

Ingredientes:

1 taza de arroz Castilla blanco preparado

Mango en julianas

Trozos de piña

Champiñones

Mix de verduras: Zucchini, calabacín, zanahoria, apio y brócoli.

Cilantro picado

Tomate en cascos

Salsa soya

Miel de abejas de Mieles del Ingrumá

Preparación:

1). Preparamos el arroz Castilla normalmente.

2). Pelamos y picamos las frutas y vegetales del tamaño y la forma deseados.

3). Precalentamos un wok.

4). Cuando esté bien caliente, incorporamos un poco de aceite Castilla y empezamos a saltear los ingredientes en el siguiente orden, primero el mango, luego el apio, el mix de verduras, la piña y los champiñones. La idea es que todo se selle rápidamente y queden crocantes.

5). Cuando estén salteados los vegetales, incorporamos el arroz, salsa de soya, miel de abejas y cilantro.

6). Servimos y acompañamos con los cascos de tomate y chips de plátano verde, se puede rociar un poco de cilantro.

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