Receta de ... Hamburguesa de Lenteja

Las Recetas de la Abuela Dioselina

Ingredientes

500 g de Lentejas

1 Zanahoria

Salsa de soya

1 Huevo

Sal

Condimento al gusto

Orégano

1 diente de Ajo

1 Cebolla

Harina

Pan de hamburguesa

1 Lechuga

Preparación

1). Una noche antes de preparar esta deliciosa receta. Dejaremos remojando las lentejas, para que al día siguiente, se puedan hervir y queden más blanditas.

2). Escurrimos el agua y lavamos las lentejas. Las ponemos a hervir y cuando estén en el punto correcto, las dejaremos enfriar y procederemos a machacarlas hasta lograr un puré de lenteja.

3). Agregamos los siguientes ingredientes: los dos huevos, la zanahoria rayada, la cebolla picada en cuadritos, una pizca de orégano, el ajo finamente picado, el condimento de su preferencia y sal a su gusto. Y agregamos un poquito de salsa de soya y la harina.

4). Mezclamos todos los ingredientes anteriores. Y cuando tengamos una mezcla homogénea; procederemos a realizar las hamburguesas haciendo bolitas y aplastándolas con las palmas de las manos. También puedes ayudarte con un molde o una taza para que queden más circulares.

5). Calentamos un sartén con un poquito de aceite de oliva o aceite vegetal para cocinar. Pondremos a dorar las hamburguesas de lentejas en este sartén, hasta que estén en el punto que buscas. Recomendamos, una vez calienta el sartén unos 8 minutos por cada lado de la hamburguesa, a fuego medio.

6). Finalmente armaremos las hamburguesas de lentejas: Pondremos entre dos panes, las hamburguesas de lenteja, una hojita de lechuga. Y podemos aderezar con salsa de mostaza, tomate o mayonesa.

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