Receta de... Palomitas con caramelo

Las Recetas de la Abuela Dioselina

Ingredientes:

Media taza de maíz pira Castilla.

4 cucharadas de aceite.

1 cucharadita de esencia de vainilla.

2 cucharadas de azúcar morena.

4 cucharadas de mantequilla.

Preparación:

1). Para comenzar la receta, tomamos una olla grande que tenga tapa y agregamos sobre ella las cuatro cucharadas de aceite hasta que el fondo de la olla quede totalmente cubierto.

2). Enseguida, ponemos a calentar el aceite a fuego medio aproximadamente por unos 3 minutos. Luego agregamos la media taza de maíz pira Castilla y tapamos la olla.

3). Cuando notemos que la gran mayoría de palomitas explotaron, retiramos de la estufa y las pasamos a un tazón.

4). Para el caramelo tomamos una cacerola mediana y agregamos sobre ella los 4 cubos de mantequilla, revolviendo con el fuego medio.

5). Enseguida agregamos las 4 cucharadas de azúcar morena, la esencia de vainilla y vamos mezclando con ayuda de una cuchara de madera preferiblemente.

6). Para terminar, añadimos una cucharada de bicarbonato a la mezcla, esta ayudará a caramelizar mucho más la preparación. Cuando notemos que este caramelizada, la retiramos del fuego y la esparcimos sobre las palomitas.